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Café Marrón
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Café Marrón

FINCA EL CHALECO · SANTA BÁRBARA, ANTIOQUIA

Café Marrón

500 g · Tostión media · Grano entero o molido medio
$46.000,00
$46.000,00
Molienda

Pago contra entrega

Envio gratis

Directo del productor

El punto de tostión

Dónde cae este café

Dos datos definen una taza antes de probarla: qué tan tostado está el grano y a qué altura creció. Estos son los nuestros.

Tostión

Baja Alta

Media · punto seleccionado

Altitud (msnm)

2000 1700 1400 1100

El Chaleco está a 1.700 metros.

A esa altura el fruto madura más despacio. Es un dato verificable de la finca y se sostiene solo.

Café de nuestra finca a tu taza, sin intermediarios

Finca El Chaleco · Santa Bárbara, Antioquia

Café de nuestra finca a tu taza, sin intermediarios

Lo cultivamos, lo cosechamos y te lo llevamos. Una libra de 500 g por $46.000: alrededor de $1.300 la taza, de una finca con nombre propio a 1.700 metros sobre el nivel del mar.

Pídelo contra entrega

Envío al área metropolitana · Pago contra entrega

El porqué

El café bueno no debería ser un lujo

Colombia produce café que se celebra en medio mundo, y aun así en casa muchas veces terminamos tomando lo que sobra. El que sí es bueno llega con un precio que no se explica por el grano, sino por la cantidad de manos que pasó antes de la tuya. Marrón nace de esa incomodidad: somos la familia que lo cultiva, así que podemos venderlo por lo que realmente vale.

Una finca familiar en Santa Bárbara

Nuestra historia

Una finca familiar en Santa Bárbara

Marrón no es una marca que le compra a un tostador. Somos la familia que siembra, recoge y beneficia el café en la Vereda Los Charcos, a 1.700 metros sobre el nivel del mar.

La idea nació de algo sencillo: que un colombiano pueda tomarse un café de verdad, fresco y de origen conocido, sin que el precio lo vuelva un capricho. Como no hay intermediarios entre nuestra finca y tu cocina, el precio es el que debe ser.

Vereda Los Charcos · Santa Bárbara, Antioquia · 1.700 msnm

  • Variedad Colombia

    Sembrada y cosechada en nuestra propia finca.

  • 1.700 msnm

    A esa altura el fruto madura más despacio.

  • Proceso lavado

    Despulpado y fermentación húmeda antes del secado.

  • Tostión media

    El punto donde el grano toma cuerpo sin quemarse.

  • 500 gramos

    En grano entero o molido medio, como prefieras.

Lavado: despulpado y fermentación húmeda

El proceso

Lavado: despulpado y fermentación húmeda

Después de la cosecha, el fruto pasa por el despulpado y una fermentación húmeda que retira el mucílago antes del secado. Es el proceso lavado, el más tradicional del café colombiano.

De ahí va a tostión media, el punto donde el grano desarrolla cuerpo sin perder su carácter.

Proceso lavado · Tostión media

Por qué comprarle al productor

Lo que cambia cuando no hay cadena de por medio

  • Sin intermediarios

    De nuestra finca a tu casa, sin cadena de reventa.

  • Rotación de 1 a 2 semanas

    Café reciente, no una bodega de meses.

  • Origen con nombre

    Vereda, municipio y altura. Sin mezclas anónimas.

  • Precio justo

    $46.000 los 500 g: cerca de $1.300 por taza.

  • Pagas al recibir

    Contraentrega en toda el área metropolitana.

De la cereza a tu taza

Todo el recorrido ocurre en la misma familia

No compramos grano de terceros ni revendemos lo de otra finca. El café que recibes se sembró, se recogió y se benefició en El Chaleco, y de ahí salió directo a tu casa.

  1. 01

    Cosecha

    Recogemos el fruto en la finca, a 1.700 metros de altura.

  2. 02

    Beneficio

    Despulpado, fermentación húmeda y secado: el proceso lavado.

  3. 03

    Tostión y entrega

    Tostión media y a tu casa, con rotación de una a dos semanas.

Antes de pedir

Preguntas frecuentes

¿Dónde se cultiva este café?

En la Finca El Chaleco, Vereda Los Charcos, municipio de Santa Bárbara, Antioquia, a 1.700 metros sobre el nivel del mar. Es una finca familiar: nosotros mismos sembramos, recogemos y beneficiamos el café.

¿Viene en grano o molido?

Como prefieras. Puedes pedirlo en grano entero, si tienes molino en casa y quieres molerlo justo antes de preparar, o en molido medio, que funciona bien en greca, prensa francesa y métodos de goteo.

¿Qué tan fresco llega?

Trabajamos con lotes pequeños que rotan cada una o dos semanas, así que el café que recibes se tostó hace días, no hace meses. Todavía no imprimimos fecha de tueste en la bolsa; es algo que queremos sumar pronto.

¿Qué significa "proceso lavado"?

Es la forma tradicional de beneficiar el café en Colombia. Después de recoger el fruto se despulpa, se deja en fermentación húmeda para retirar el mucílago que rodea al grano, y luego se seca. Es el método que le da a la taza un perfil limpio y parejo.

¿A dónde hacen envíos?

Por ahora entregamos en toda el área metropolitana. Estamos empezando y preferimos cubrir bien esa zona antes de ampliar. Si estás fuera, escríbenos y miramos qué se puede hacer.

¿Cuánto rinde una bolsa de 500 g?

Alrededor de 35 tazas, calculando unos 14 gramos por taza. A $46.000 la bolsa, sale cerca de $1.300 por taza de café de finca.

¿Cómo lo conservo en casa?

En un recipiente hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad. No lo guardes en la nevera: el café absorbe olores y la condensación lo daña. Si lo compras en grano, muélelo justo antes de preparar.

¿Cómo pago?

Contra entrega. Recibes el café en tu casa y pagas en efectivo cuando llegue, así lo revisas antes de pagar.

Pídelo sin riesgo

Pide tu libra y paga cuando llegue

500 g de café de la Finca El Chaleco por $46.000, con entrega en el área metropolitana. Solo pagas cuando el café esté en tus manos.

Pídelo contra entrega

Pago contra entrega · Revisa el pedido antes de pagar.